Semaine du goût à l'école Hervé Williams

À l'occasion de la 33e édition de la semaine du goût, les élèves de la classe de CE2 bilingue ont préparé des "journey cakes" accompagnés par chef Kénila (Héritage Kitchen).

Un peu d'histoire : "À l'origine, les Indiens Shawnees faisaient cuire une galette de maïs sur une pierre chaude qu'ils emportaient avec eux lors de leurs expéditions journalières. À leur rencontre, les colons européens s'aperçurent que cette galette pouvait se garder plusieurs jours et nourrir un homme facilement lors de grands voyages. Ils y ajoutèrent alors de la farine de blé, pour en faire un petit pain. Il devint alors le "journey cake", l'en-cas pour un trajet, le casse-croûte pour l'aventure."

Yannick Delannay, directrice de l'école élémentaire Hervé Williams